«Городской дом культуры»
Муниципальное бюджетное учреждение культуры Петрозаводского городского округа
27 июня 2018 г.
Программа гастрономического фестиваля "Петровский пир"

Программа гастрономического фестиваля «Петровский пир»

В 13.30 на мастер-класс по Карельским калиткам Всех желающих приглашает Пекарня Беккер

Пекарня открыла двери своих первых булочных в 2013 году на Кукковке, Древлянке и Ключевой. На сегодняшний день у пекарни уже более 30 торговых точек разных форматов, расположенных по всему Петрозаводску: булочные, где продаётся свежая выпечка и кондитерские изделия, кафе с уютными столиками, вкусным кофе и горячим чаем и бистро, где ежедневно пекут свежий хлеб и пиццу. В настоящее время постоянный ассортимент продукции пекарни насчитывает около ста разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий: хлеба классические (чиабатта, пшеничный хлеб, ржаной и т.д) и бездрожжевые, сдоба (калитки, бриоши, слойка и т.д), торты и пирожные ("Сметанник", "Наполеон", "Медовик", эклеры, тарталетки, заварные булочки и другие), а также печенье, вафли, теста, морсы. Основная задача Пекарни Беккер - ежедневно радовать своих гостей свежей вкусной выпечкой и кондитерскими изделиями.

Баварские колбаски вы отведаете у повара Матияка Андрея. Надо сказать что больше всего Петр любил немецкие поджаренные колбаски, которые замечательно готовила Анхен. Он не сразу научился есть их вилкой и ножом. Восхитительный сок брызгал на камзол, и фрейлейн, смущаясь, подавала герру Питеру салфетку. Они, а также овощи гриль, картофель айдахо, курица и свинина будут готовиться на 2х огромных поэльерах. Здесь же вы найдете шикарный плов.

Бифштекс по-гамбургски представляет Ресторан-пивоварня «Paulaner Petrozavodsk». В ресторане «Paulaner Petrozavodsk» вы ощутите подлинный вкус блюд баварской кухни. В ресторане есть собственная пивоварня, а каждый weekend в «Paulaner Petrozavodsk» можно насладиться живой музыкой. Здесь вас ждут вежливый персонал, дружеское тепло, незабываемая атмосфера «той самой Баварии» и, конечно же безупречный вкус подаваемых блюд! Прекрасное место для отдыха.

Современное кафе, полюбившееся горожанами разного возраста «The Кухня» будет угощать «Петровскими оладьями».Обжаренные в кипящем масле лепешки с золотистой корочкой издавна называли на Руси оладьями. Они стали популярны еще в XVI веке. Название это происходит от латинского «олеум» — масло. В русском языке слово «оладьи» произносилось и писалось по-всякому. Москвичи говорили «алади», северяне — «олады», южане — «оладушки». Впрочем, единой рецептуры и способа приготовления оладий не существовало. Считалось, самые вкусные оладьи готовят в Петербурге. Делали их большими, с мужскую ладонь, и обязательно трехслойными. Сначала наливали на сковороду слой теста, жарили с одной стороны, сверху — слой яблочного пюре или мармелада, который заливали еще одной порцией теста, обжаривая затем со второй стороны, и так далее. Оладьи московские пекли маленькими, зато толстыми. Тесто делали сдобным, а готовые оладьи так щедро поливали растопленным маслом, медом или вареньем, что они буквально купались в них. Любили оладьи и простые смертные, и царские особы. Известно, что Иван Грозный нередко завтракал оладушками, а Екатерина II обожала оладьи с грецкими орехами и кленовым мороженым. Конечно же, и во времена Петра I оладьи занимали особое место в русской кухне.

«The Кухня»- кафе где Вы найдете отличный итальянский кофе всего за 49 рублей и качественную и доступную по стоимости кухню, разнообразное меню от пицц и сочных бургеров из мраморной говядины и кухни с национальным колоритом. Кафе, в котором всегда кипит жизнь.

Пекарня «Бейкери» Вас угостит курниками. Курник — разновидность русского пирога, часто именуемый королём пирогов, царским или праздничным пирогом. Начиняется курицей, петухом, уткой, бараниной, говядиной, орехами, кашей, картофелем и т. д. Традиционно курник считался блюдом, которое подносили на праздничные мероприятия, например на свадьбу или на Троицу.

На «чайном дворе» этот замечательный напиток предложат : компания «Юнилевер Русь» – все оттенки чая «Липтон», чайное пространство «Sun Tea» - магазин и чайная, объединяющие ценителей настоящего китайского чая и чайных церемоний, а также многих творческих людей города Петрозаводска. На фестивале чайная Sun Tea представит холодные и чаи и пряные чайные напитки. «Мастерская супругов Хюрри»- авторский чай на основе иван-чая. Для заваривания будет использоваться чистейшая питьевая вода обогащенная йодом и фтором от постоянного партнера гастрономических мероприятий фирмы "Лесная сказка". На основе этой вкуснейшей воды постоянный повар наших праздников Антон Калинин сварит хит фестиваля «Русские щи». За процессом можно будет наблюдать с 13.00.Для приготовления будет использовано:

Мясо: говядина 6кг, свинина 6 кг.

Грибы: 3 килограмма белых сушёных грибов.

Квашеная капуста: 12 килограмм

Картофель: 10 килограмм.

Лук репчатый: (обычный белый) 4 килограмма.

Морковь: 5 килограмм.

Томат паста: 3 банки по 800 грамм

Чеснок: 4 головки.

Масло сливочное: 1 килограмм.

Корень петрушки: 5 штук.

Петрушка: 0,5 килограмма.

Укроп: 0,5 килограмма.

Сметана: 10 килограмм (2 ведра по 5 кг.)

Первым, кто продегустирует блюдо будет сам император Петр I, прибытие которого ожидается в 14.30.

Наши замечательные партнеры фестиваля.

Торговая сеть «Перекресток», которая предоставила все продукты, а также посуду для дегустации - уже 23 года радует своих покупателей.. В мае 2018 года и в нашем городе Петрозаводске на ул.Маршала Мерецкого, д.11, в ТЦ «Тетрис», открылся первый Супермаркет «Перекресток». И мы надеемся, что магазин оценят по достоинству те, кто здесь живет, работает или проводит свой досуг. Для вас уникальные акционные предложения, улыбчивые продавцы, самые свежие и отборные продукты по доступным ценам, а с картой клуба Перекресток еще выгоднее. Этот супермаркет превратит привычный поход в магазин в настоящее гастрономическое путешествие! Супермаркет «Перекресток» – есть все, что любите!

Приглашаем всех за покупками в супермаркет Перекресток по адресу: г.Петрозаводск, ул.Маршала Мерецкого, д.11, ТЦ «Тетрис»

Магазин открыт для вас ежедневно с 10:00-23:00

Супермаркет «Перекресток» поздравляет всех в Днем города Петрозаводска и дарит скидку 10%. И приглашает детей на зону активности Перекресток.

Банк «Возрождение».

Воплощать в жизнь интересные идеи и покорять новые вершины Вам поможет банк «Возрождение»! Ваше благополучие – это наша работа!

© Городской дом культуры, 2013